|
Naša gurmanska gita nastoji vam pružiti mogućnost za degustaciju tipičnih dalmatinskih delicija od kojih su najpoznatiji, naravno, pršut, sir, masline i maslinovo ulje. Kušat ćemo domaće otočke pršute, specifične kravlje i ovčje sireve, domaće masline, carppacia i marinade od riba i plodova mora, otočku janjetinu s povrčem iz vrta ispod peke, tek ulovljenu prvoklasnu riba sa gradela, hvarsku gregadu i brudete, crna rižota, jadranske kozice, gulaš od hobotnice, buzaru od školjaka... jednom rječju jela ispod peke ili na gradelama, te razne specijalitete od plodova mora specifična za dalmatinsku otočku kuhinju... Bio bi grijeh to ne popratiti vrhunskim dalmatinskim vinima. Već su stari Grci i Rimljani ove otoke obogatili vinovom lozom. Bogato sunce i rodna zemlja odlični su uvjeti za razvoj brojnih autohtonih vinorodnih sorti. Na našem ćemo proputovanju nastojati upoznati otoke Vis, Hvar i Brač te posjetiti neke od istaknutijih hrvatskih vinara. U domaćinstvima i obiteljskim konobama jest ćemo isključivo domaće proizvode i uživati u najljepšim ambijentima i pogledima uz toplo gostoprimstvo naših domaćina... ukratko - 7 dana guštanja u GURMANSKOJ PLOVIDBI na Elan 434 Impression-u.
Jedrilica je opremljena odličnom kuhinjom s hladnjakom i zamrzivačem, pećnicom, brodskim grijanjem, odvojenom tuš-kabinom, prostranim kabinama...
Termini:
Po dogovoru
Cijena:
1300 eura po osobi
*minimalan broj osoba - 6
U cijenu je uračunato:
- doručak na brodu,
- marende uz degustaciju vrhunskih vina u vinskim podrumima,
- večere u konobama i obiteljskim domačinstvima,
- skiper-kuhar,
- troškovi goriva i vezova u marinama,
- završno čišćenje,
- organizacija
1. dan - PRIMOŠTENSKI BABIĆ (Gracin)
Odmah nakon isplovljavanja gurmanski doživljaj započinje na pučini uz dagnje na buzaru (školjke pripremljene na češnjalu, vinu i maslinovom ulju) i čašicu primoštenskog Babića proizvođača Gracina koji je poznat po svojoj maloj ali vrhunskoj proizvodnji.
Noćenje i večera u maloj laguni Krknjaši na Drveniku u obiteljskom ambijentu konobe Krknjaši.
2. dan - VIŠKA VUGAVA (Sviličić), VIŠKA VUGAVA, PLAVAC, MATADUR (Roki's)
Po dolasku na Vis (Komiža), obilazak poznatog viškog vinara i degustacija viške Vugave.
Posjet prvom seoskom domaćinstvu u srcu otoka usred vinograda smještenog na bivšem britanskom aerodromu iz II. Svjetskog rata. Tamo nas čeka viški majstor peke koji nam priprema riblje i mesne specijalitete pod pekom. Peka je specifičan način pripreme otočke janjetine, teletine, hobotnice, ribe i ostalih plodova mora ispod metalnog zvona pokrivenog žarom. Priprema traje par sati i za to vrijeme ništa od aroma ne izlazi iz peke.
3. dan - VIŠKA VUGAVA, PLAVAC, ROSE (Lipanović)
Potkop bivše električne centrale koja je strujom opskrbljivala Vis, prije nego je položen podmorski kabel, pretvoren je u originalan vinski podrum u vlasništvu još jednog renomiranog viškog vinara Antonia Lipanovića.On će nam uz prezentaciju svojih vina i lokalnih specijaliteta otvoriti vrata svog imrepsivnog vinskog podruma.
Večera u malom mjestu Kut gdje nam u svojoj konobi barba Zoran Brajčić priprema vrhunsku ribu tek izvađenu iz mora na gradelama. Pojoda, kako je ime tog gurmanskog raja, glasi za najbolje gradele na Jadranu.
4. dan - ZLATAN PLAVAC, ZLATAN ROSE, ZLATAN OTOK (Plenković)
Posjet Plenkovićevim podrumima i vinogradima na južnim obroncima Hvara te degustacija njegovih svjetski poznatih vina popraćeno lokalnim delicijama.
Uživanje u hvarskoj gregadi (staro jušno ribarsko jelo specifično za otok Hvar) i brudetu (tradicionalno dalmatinsko seljačko jelo spravljeno od ostataka ribe kuhane na luku u vinu) u konobi na Paklenim otocima, smještenoj u tihoj pješčanoj uvali s pogledom na pučinu.
5. dan - MEDVID, MEDVJEDICA, 2718 (Duboković), PLAVAC MALI BARIQUE, OPOLA NOBILE ROSE, PLAVAC, HEKTOR, PROŠEK (Tomić)
Degustacija Dubokovićevih vina popračena hvarskim pršutom, sirom i maslinovim uljem. Zahvaljujuči položaju vinograda te stručnosti i tradiciji, Profesor Duboković je uspio napraviti proizvod koji spada u sam vinski vrh autohtone Dalmatinske sorte Plavac mali.Zahvaljujuči poštenju i ljubavi prema vinu, Duboković ostaje uz malu, ali zato i bezprijekornu proizvodnju.
Posjet još jednom renomiranom hvarskom vinaru (Tomić) koji će nas ugostiti u svojem podrumu u mjestu Svirće.
Boravak i večera u brdima u napuštenom selu Humac gdje postoji samo jedno domaćinstvo gdje se jede i pije isključivo ono što je obitelj Franičević sama proizvela tzv. večera iz njihovog vrta.
6. dan - PLAVAC (Baković), BOLSKI PLAVAC (vinarija Bol)
Bračko vino je naravno Plavac, a naći ćemo ga s južne strane gdje ćemo obići podrum mladog Hrvoja Bakovića koji se također ponosi svojom količinski manjom proizvodnjom, ali izvrsnom kvalitetom vina.
Poslije podne slijedi posjet Bolskoj vinariji i večera u restoranu podrum.
7. dan - ŠOLTANSKI DOBRIČIĆ
Poslijepodnevni ručak u uvali Jorja s južne strane otoka Šolte. Domaćin Kike u pratnji supruge Zorane odmah će vas ponuditi domaćom rakijom, nazdraviti s Vama ili odvesti vas u kuhinju odakle se šire ugodni mirisi dalmatinske kuhinje. Na jelovniku: Brudet od jastoga, grdobine i škarpine. Poslužit će vam domače vino vrhunske kvalitete, autohtone Šoltanske sorte Dobričić.
Za večeru će skiper na brodu pripremiti gulaš od hobotnice ili morski rižot (ovisno o ponudi na ribarnici)
|
